大号铁皮石斛质量很好，胶质百分之九十

铁皮石斛（学名 Dendrobium officinale，兰科石斛属，中华九大仙草之一，已纳入药食同源目录），包含来源形态、功效价值、吃法用量、选购储存与禁忌。

来源与形态、产地

1.     植物特征：多年生附生草本，茎丛生、圆柱形，常呈螺旋弹簧状（枫斗）；表面黄绿色 / 略带金黄，节明显，嚼之黏性强、无渣；野生多附生于南方海拔较低的岩石、树干，喜温暖湿润半阴环境。

2.     核心产地：浙江雁荡山、安徽霍山、云南文山、广西、贵州等地；目前市场以人工仿野生栽培为主，野生铁皮石斛是国家重点保护野生植物，严禁非法采挖与交易。

3.     常见制品：鲜条、枫斗（干品卷曲加工）、切片、粉剂、胶囊；鲜品胶质足，枫斗便于长期储存。

中医功效与现代研究

·        中医：味甘，性微寒；归胃、肾经；益胃生津，滋阴清热；主治热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、目暗不明等。

·        现代成分与作用：核心是铁皮石斛多糖、石斛碱；可增强免疫、抗氧化抗疲劳、保护胃黏膜、辅助护肝明目、调节血糖；适合熬夜、长期用眼、胃阴亏虚人群日常调理。

食用方法与推荐用量

1.     鲜品榨汁：鲜条洗净，20–30g 榨汁，可加温水 / 蜂蜜，适合口干明显时；糖尿病患者少加糖。

2.     泡水 / 泡茶：枫斗 / 干片 3–5g，沸水冲泡焖 10 分钟，反复续水至无味，连渣嚼服；可配枸杞、麦冬、西洋参。

3.     煲汤 / 煮粥：10–15g，与乌鸡、排骨、小米同煮 1–2 小时；适合病后体虚。

4.     粉剂冲服：每日 1–2g，温水送服，吸收更直接。

提示：日常养生不宜过量，尤其体质偏寒者，避免久服伤阳。

禁忌人群

1.     脾胃虚寒（怕冷、易腹泻、舌苔白腻）、阳虚体质者慎服 / 不宜长期单服；

2.     感冒发热、湿温未化燥者不宜；

3.     孕妇、婴幼儿、正在服药者，建议先咨询医师；

4.     糖尿病患者食用含蜂蜜 / 糖的制品时，严格控制量。

选购与储存

1.     选购要点：看配料表无添加；枫斗颗粒紧实、色泽自然，无硫熏（不惨白、无刺鼻酸味）；嚼之黏牙、无渣、味淡微甘；优先正规药店 / 品牌产品；警惕低价 “野生铁皮石斛” 骗局。

2.     储存：鲜条冷藏可存 1–2 周；枫斗 / 干片密封，阴凉干燥处或冰箱冷藏，防潮防蛀。